Les Producteurs laitiers du Nouveau-Brunswick ajoutent une nouvelle touche au Festival de la saveur du bleuet sauvage

En août, les Producteurs laitiers du Nouveau-Brunswick se joignent à l’un des événements culinaires les plus appréciés de la province : le Festival de la saveur du bleuet sauvage.

« Ce partenariat avec Bleuet NB va de soi, car il met en valeur les entreprises locales, les valeurs communautaires et les aliments produits ici », a déclaré Becky Perry, la productrice laitière, présidente du Comité de promotion et 2e vice-présidente du conseil d’administration des Producteurs laitiers du Nouveau-Brunswick. « La Semaine des restaurants du Festival de la saveur du bleuet sauvage met en lumière deux saveurs emblématiques de notre région. Elle propose un délicieux mariage entre les produits laitiers locaux et les bleuets sauvages cultivés au Nouveau-Brunswick. »

Représentant 160 fermes laitières à travers la province, les producteurs laitiers du N.-B. s’engagent à offrir des produits laitiers de haute qualité, produits tout près de chez vous, et à soutenir des initiatives qui rapprochent les gens des aliments locaux. Cette année, ils inspirent les chefs à créer des plats et boissons qui démontrent à quel point les produits laitiers et les bleuets sauvages se complètent à merveille.

Plus de 200 restaurants, une semaine délicieuse

Du 18 au 25 août, le Festival de la saveur du bleuet sauvage mettra en vedette plus de 200 restaurants, cafés, boulangeries, salons de thé et gîtes du N.-B., chacun offrant des créations spéciales : du cheesecake garni de bleuets à des milkshakes onctueux, en passant par des plats salés agrémentés de sauces à base de produits laitiers.

« Ils ont vu le travail que nous faisons et ont voulu se joindre à nous », explique Don Arseneault, directeur général de Bleuets NB Blueberries. « Cela inspire les chefs à imaginer encore plus de créations originales. »

Participez au concours Berry & Dairy

Le Festival de la saveur, c’est aussi l’occasion de gagner. Les participants peuvent scanner un code QR dans les établissements participants pour courir la chance de remporter l’un des NB Box, des coffrets remplis de trésors locaux : tasses artisanales en forme de bleuet, bleuets sauvages enrobés de chocolat, thé aux bleuets, linges à vaisselle et bien plus encore.

Et grâce à la participation des Producteurs laitiers du N.-B., une surprise spéciale s’ajoute : un prix supplémentaire sera remis à un·e participant·e qui publiera sur les réseaux sociaux sa combinaison préférée bleuets et produits laitiers, en identifiant les Producteurs laitiers du Nouveau-Brunswick et Bleuets NB Blueberries, et en utilisant le mot-clic #BerriesAndDairy.

Suivez-nous pour découvrir les plats, rencontrer les chefs et célébrer tout ce qui touche aux bleuets et aux produits laitiers pendant toute la semaine.

La liste complète des restaurants participants en ligne : https://nbwildblue.ca/semaine-du-bleuet-sauvage-du-nb-participant/?lang=fr